Jakie śniadanie jest najlepsze dla dzieci?

Po pierwszym roku życia warto wypracować u dzieci zdrowe nawyki żywieniowe, które będą utrzymywać się przez całą fazę wzrostu, przede wszystkim spożywając poranne śniadanie ! Dzięki śniadaniu można osiągnąć wiele pozytywnych efektów, np.  poprawa zdolności zapamiętywania , poziomu uwagi , rozumienia czytania i słuchania oraz nauki. Wręcz przeciwnie, brak odżywiania po nocnym poście wydaje się być powiązany z gorszą wydajnością w pierwszych godzinach dnia, w szczególności z mniejszą zdolnością koncentracji i mniejszą odpornością podczas ćwiczeń fizycznych. Odpowiednie śniadanie jest oznaką zdrowych nawyków żywieniowych, ponadto regularne spożywanie śniadań sprzyja odczuwaniu sytości , pomagając dotrzeć do posiłku obiadowego bez nadmiernego głodu. Ponadto spożywanie posiłku rano ogranicza zjawisko tzw. „ podjadania ”, czyli spożywania przekąsek (takich jak przekąski, napoje bezalkoholowe, precle czy napoje słodkie) w godzinach pomiędzy posiłkami. Dzieci pomijające śniadanie są najbardziej narażone na otyłość ze względu na wszystkie opisane wcześniej mechanizmy, a „pomijanie śniadania” to nieprawidłowe zachowanie żywieniowe, które negatywnie wpływa na zdrowie najmłodszych.

Dlaczego mówi się, że śniadanie to „najważniejszy posiłek dnia”? Pod względem energetycznym śniadanie powinno dostarczać 15-20% dziennej energii w porównaniu do 35-40% i 30-35% gwarantowanego przez spożycie odpowiednio obiadu i kolacji. Niemniej jednak śniadanie jest niezbędne do kształtowania zdrowych nawyków żywieniowych i zapewnienia dostarczenia wielu składników odżywczych na pierwszą część dnia.

Śniadanie tak, ale które? Nie wystarczy go spożyć, ale należy także ocenić jakość śniadania , aby nie zachwiać bilansem posiłku w kierunku pokarmów zbyt bogatych w cukier lub tłuszcz. Śniadanie oparte głównie na cukrach przynosi efekt przeciwny do zamierzonego, ponieważ nie daje uczucia sytości, a w późniejszych godzinach porannych stymuluje powrót głodu